家常粉汤的做法？家常粉汤怎么做

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本文目录

1. 河南粉汤家常做法
2. 陕北粉汤家常做法
3. 素粉汤的粉汤法做法

河南粉汤家常做法

食材明细

凉粉、粉条、常粉油菜
、家常木耳 、粉汤法葱 、常粉西红柿
 、盐、白胡椒粉 、鸡精 、胡麻油、生抽 、香油
。

?做法

1 、西红柿，葱洗干净切碎
，

?

2 、油菜洗好切小块，

?

3、木耳泡发洗干净控水 ，

?

4、粉条泡好，

?

5 、锅里面倒油烧热，葱炝出香味后加清水，

?

6
、先放西红柿熬出西红柿的颜色和味道粉条也放进去了 ，

?

7 、熬两三分钟后放入凉粉块，加生抽 ，盐，胡椒粉入味，

?

8 、凉粉入锅两三分钟后 ，放入木耳，油菜 ，调鸡精 ，味精
，烧开淋少量的香油出锅。

陕北粉汤家常做法

材料用料 
：猪瘦肉100克，西红柿100克 ，粉丝50克 ，葱 、姜、上汤、精盐、味精
 、料酒 、香油各适量 
。

做法

1 、瘦肉 、西红柿
、葱
、姜洗净后分别切成细丝。

2、粉丝用温水泡发 。

3、炒锅上火
 ，加入上汤烧开 ，放入粉丝、葱姜丝，烹入料酒烧开，再加入肉丝、西红柿 ，待汤再次沸腾后加精盐、味精调味，速起锅，淋入香油即可

素粉汤的做法

所需食材

米粉300g、虾50g、香葱50g、骨汤2000ml
、酸菜适量 、菜心70g 、蒜油适量盐适量
 、生抽适量、醋5ml 、胡椒粉适量鸡蛋1个

做法

?1.

香葱洗净切成小段备用。

2.

菜心洗净控干水份切成段备用。

3.

虾洗净备用 。

4.

锅中放入提前熬制好的猪骨汤烧沸。

5.

将适量新鲜米粉放入漏勺中烫透
。

6.

米粉控干放入碗中。

7.

锅中分别依次将虾 、菜心煮熟沥干捞出。

8.

将煮熟的菜心、虾、香葱 、酸菜放到烫过的米粉上备用。

9.

锅中汤放入生抽 、盐 、胡椒粉、醋。

10.

鸡蛋打入碗中用筷子打散，将锅中汤用勺子慢慢浇入鸡蛋碗中，要边浇边用筷子搅拌成蛋花碎状。

11.

搅好的蛋花碎倒入到锅中的汤中搅拌煮沸 ，关火 。

12.

调制好的汤浇入米粉碗中 ，在放入适量提前炸好的蒜油即可 。

文章分享结束，家常粉汤的做法和家常粉汤怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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